2021年12月23日零時對于這座擁有1300萬人口的西安注定是一個難忘的時刻。從封閉式管理的那一刻起，一場沒有硝煙、與病毒賽跑的戰(zhàn)斗也隨之打響。

時間倒回到2021年12月22日晚上6時許，為助力西安疫情防控和確保專班就餐保障，在飯店領(lǐng)導(dǎo)果斷決策和餐飲部統(tǒng)籌安排部署下，餐飲部兩團隊迅速進入戰(zhàn)斗狀態(tài)。由于疫情已經(jīng)持續(xù)兩年，餐廳疫情防控工作已經(jīng)常態(tài)化，此前也制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，定期備足防疫物資，對員工進行了防疫知識培訓(xùn)，準備比較充足，因此本次封閉式管理通知出來后，餐飲部各項防疫工作都有條不紊地開展著，并以最短的時間進入到了各自的戰(zhàn)斗位置。

針對本次疫情要求，餐飲部進一步強化防疫措施，積極落實消殺、防護、間隔、核酸檢測等防疫舉措，每天按時、按量地完成備餐、送餐等工作。在餐食準備方面，迎賓廳廚師們可是下了一番功夫，在食材緊張的情況下，為了讓客人在回國后能感受到家的溫暖、品嘗出記憶的味道，不僅要每日變著花樣烹飪餐食，更要考慮到個別客人的特殊要求。在這個特殊時期，餐飲服務(wù)團隊上下一條心，擰成一股繩，勁往一處使，凝心聚力做好各項餐飲服務(wù)工作，他們就是這場戰(zhàn)斗中最堅實的后勤保障員！

正如有首歌詞寫道：“從黑夜到黎明不管有多難，挫折只會讓我變得更堅強，從黎明到白晝，未來就在前方”，正因為有了無私奉獻和眾志成城的守望相助，這場沒有硝煙的戰(zhàn)斗從一開始就已經(jīng)沒有了任何懸念，勝利的一方必將屬于每一位止園人，也必然屬于1300萬長安兒女。

古來三秦多壯士，何懼病魔擾長安。讓我們待到疫情退散，相約于春暖花開的長安古都，不見不散，常來常安！

止園飯店餐飲部  范杰